Resistensi insulin adalah kondisi di mana tubuh tidak mampu menggunakan insulin dengan efektif, yang dapat berujung pada diabetes.
Selain masalah diabetes, konsumsi gorengan juga dikaitkan dengan obesitas.
Gorengan biasanya tinggi kalori tetapi rendah nutrisi, yang membuatnya mudah menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi tanpa kontrol.
Berat badan berlebih tidak hanya memengaruhi penampilan, tetapi juga meningkatkan risiko penyakit kronis lainnya.
IDI Ungaran juga mengungkapkan bahwa gorengan dapat memicu gangguan pada sistem pencernaan.
Lemak dalam gorengan dapat memperlambat proses pencernaan, menyebabkan rasa tidak nyaman seperti kembung dan mual.
Dalam beberapa kasus, konsumsi gorengan secara berlebihan bahkan dapat menyebabkan gangguan hati.
Hati bekerja lebih keras untuk memproses lemak dari gorengan, yang pada akhirnya dapat menimbulkan kerusakan jika konsumsi tidak dikendalikan.
Selain itu, gorengan yang dijual di pinggir jalan sering kali menggunakan bahan tambahan yang kurang higienis.
Misalnya, penggunaan plastik atau bahan berbahaya lainnya dalam proses penggorengan dapat menghasilkan senyawa karsinogenik.
Senyawa karsinogenik ini dikenal sebagai pemicu utama perkembangan kanker dalam tubuh.
Menurut World Health Organization (WHO), konsumsi makanan yang digoreng berulang kali dalam minyak yang sama dapat meningkatkan risiko kanker, terutama kanker usus besar.
Oleh karena itu, penting bagi masyarakat untuk membatasi konsumsi gorengan dan memilih alternatif yang lebih sehat.
